牡蠣のエスカベチェ500円と越谷ねぎと鶏モモのアヒージョ500円です。
軽くボイルした牡蠣に唐辛子・パプリカ・ビネガーがきいたオイルに漬けたエスカベチェは白ワインやカヴァとの相性ぴったりです。
そして越谷を代表する野菜、越谷ねぎと鶏をアヒージョにしてみました。鶏とねぎ。合わないワケがないです!
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バルサパタ南越谷店
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